Dienstag, 15. September 2009

Dinner for one IV - Gemüse-Rührei mit Tomatensalat


Auch ein Klassiker in meiner Dinner-for-one-Mittagsküche, denn die Zutaten (in verschiedenen Variationen) sind meist im Haus: Gemüse mit Rührei und nicht anders herum, denn das Gemüse hat klar die Nase vorn.

Ruehrei klein copyr

Beim letzten Mal zum Beispiel eine Zucchini, sechs Champignons, eine Scheibe Schinken und zwei Eier sowie Salz, Pfeffer und frischen Thymian. Dazu ein Tomatensalat und alles ist gut.

Kommentare:

Eva hat gesagt…

Lecker, gesund und schnell - was will man mehr?!

Barbara hat gesagt…

Das ist auch ein Klassiker meiner Mittagsküche for one - immer wieder lecker. Und wie Eva schreibt auch gesund - finde ich. :-)