Dies ist einer dieser schnellen Brotaufstriche, die ich immer wieder gern mache, als Eröffnung eines Menüs oder als kleines Abendessen:
Forellen-Gurken-Crème
4 Portionen als kleine Vorspeise
- 150 g geräuchertes Forellenfilets
- 100 g Crème fraîche
- Pfeffer, wenig Salz
- 3 EL gewürfelte Salatgurke
- 1 TL gehackte Petersilie
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9 Kommentare:
Wunderbar frisch frühlingshaft mit der Crème fraîche und der Gurke, finde ich.
Muss ich mal probieren (es hapert an Gurke und Petersilie).
Mit Gurke ist eine herrlich frische Idee. Ein schöner Einstieg in ein Menü.
die Forelle wird von mir, zu Unrecht!, sehr vernachlässigt.....
Fisch als Brotaufstrich kenne ich nur in Form von Thoncreme, warum nicht mal mit Forelle.
Fein, so schnelle Aufstriche mache ich auch gerne. Forelle mit Gurke ist neu, wird noch heute ausprobiert. Aber nimmst Du nun Salatgurke oder Essiggurke? ;-)
VG,
Claudi
Ich bin auch grad etwas verwirrt, ob denn nun Salat- oder Essig... ;o)
Aber wegen der Frische und zurückhaltenden Würzung tendiere ich zu Salatgurke.
Frühlingsfrische Würze, gefällt mir!
@alle
"Natürlich" Salatgurke - danke, ich habe es ausgebessert!
War schön frisch und hat gut gemundet!
VG,
Claudi
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