Seit der Entfernung meiner Gallenblase vertrage ich gebratenes Rindfleisch nicht mehr so besonders gut. Früher habe ich gern mal einen Zwiebelrostbraten gegessen, aber heute kann ich da nur noch naschen.
Aber ich mache mir inzwischen eine sanfte Variante davon - aus einer Scheibe Kalbslende, natürlich vom Stadtmetzger handverlesen :-) und milden, lieblichen, französischen Zwiebeln, z.B. als luxuriöses Ein-Personen-Home-Office-Mittagessen.
Dazu ein Salat oder ein bißchen Reis - ein ausgezeichneter Ersatz für den klassischen Zwiebelrostbraten. 
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6 Kommentare:
Der sieht lecker aus ... und bringt mich echt in Zugzwang. Habe nämlich noch Rindfleisch im TK-Fach - und eigentlich schon ein Rezept dafür.
zur Not geht's auch so....
hmmm... Zwiebelrostbraten, der wäre mir auch in der milden Variante angenehm. Heute steht dasselbe Fleischstück zum Braten an. Die Thymiansauce ist aber schon fest eingeplant.
Lecker! Würde ich auch nehmen.
Sieht nicht gerade nach 'ner Notlösung aus ;o)
Du bringst mich da auf eine Idee...
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