Mit meiner Liebe zur Kalbsleber stehe ich hier ziemlich allein. Ein guter Grund, sie mir zwischendurch als Mittagessen an Homeoffice-Tagen zu gönnen. :-)
Dieses Mal:
Eine rote Zwiebel blättrig schneiden, in Olivenöl anbraten, Leber (je nach Lust und Laune klein geschnitten) zugeben. Rundrum bei mittlerer Hitze bräunen, mit einem Schuß Weißwein ablöschen. Würzen (Salz, Pfeffer, Thymian). Reduzieren, Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen.
Mit Nudeln oder Reis servieren.
Posts
Kommentare:
Mit dieser Vorliebe können wir uns gern zusammentun!
ich bin hier alleine mit meiner Liebe!;)
Leber-Single !
bis auf foie gras esse ich keine Innereien....
@Robert: Leber-Single ist klasse! Soll ja öfter vorkommen :oD
Kommentar veröffentlichen