Kalt? Wenig Zeit? Reste im Kühlschrank -> Quiche, dieses Mal mit Blätterteig, Brokkoli und Bio-Putenschinken.
Sonst gibts heute nichts zu sagen. Punkt.
Brokkoli-Quiche
Form mit 24 cm Durchmesser
- 600 g kleine Brokkoli-Röschen
- 130 g Putenschinken
- 1 Rolle Blätterteig
- Salz, Pfeffer, Piment d'Espelette, Muskat
- 2 Eier
- 2 EL Crème fraîche
- 150 ml Milch
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Brokkoli-Röschen in Salzwasser 8 Minuten kochen. Abgießen, gut abtropfen lassen. Schinken klein schneiden.
Blätterteig in eine Springform geben. Reste zur Verzierung auf die Seite stellen. Brokkoli mit Schinken mischen und auf den Teigboden verteilen.
Eier, Crème fraîche und Milch vermischen, kräftig würzen und über die Brokkoli-Schinken-Mischung gießen. Mit den restlichen Blätterteigstücken verzieren.
Für 40 Minuten in den Ofen schieben.
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8 Kommentare:
nach dem letzten Pfeil steht bei mir meist Risotto :-)
bis auf den Blätterteig gibt mein frigo derzeit nichts her......
Keine Zeit zu haben, kann manchmal sehr lecker sein! ;-)
Das ist meine Rettung. Ich hab alles da, kann sofort loslegen. Klasse!!! Danke dafür.
LG, Esther aus Oberhausen
mhmh wird am Sonntag nachgekocht ;-)
du weißt doch wie glücklich du mich mit deinen Quiche-Rezepten machst! - Also = alles gut!
Mmmmhhh schaut das lecker aus.
Jutta
für keine zeit sieht die aber ganz toll aus, und würde bei meinen kinderchen sicher auch gut ankommen.
grüssli
irene
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