Freitag, 28. Januar 2011

Schnelle Pappardelle


Ihr kennt ja meine Meinung zu Flying Buffets nach Veranstaltungen: zu spät, damit verbunden meist schwer verdaulich, zu unpraktisch. Und so war es gestern abend wie immer hektisch, damit vor der beruflichen Abendeinladung noch schnell was auf den Tisch kommt.

16.15 beim Kunden zeitig weg, 16.35 Uhr daheim, noch im Mantel Shrimps aus dem Gefrierschrank holen, ab ins Bad, duschen, Haare zurecht machen. Wieder in die Küche, Nudelwasser hinstellen, drei Frühlingszwiebeln in Ringerl schneiden, Blätter von 6 Zweigen glatter Petersilie hacken, Shrimps klein schneiden.

Der Herr der Cucina kommt pünktlich (unter Androhung harter Strafen klappt das problemlos) nach Haus, deckt den Tisch, während ich in heißem Olivenöl die Frühlingszwiebeln und die Shrimps anschwitze und mit Weißwein ablösche. Es wird mit Pfeffer, Salz und Piment d'Espelette gewürzt.

Während ich die Cipriani-Pappardelle ins Wasser werfe, entführt mir der Herr des Hauses den Weißwein, schenkt die Gläser ein. Nach gut vier Minuten werden die Nudeln mit der Sauce vermischt und kommen um 17.05 Uhr auf den Tisch.

Pappardelle

Danach gemeinsam den Tisch abräumen, an- bzw. umziehen, schminken und Abgang um 17.50 Uhr. Gut, oder?

(Das "Abendessen" in Form eines Flying Buffets gab es übrigens nach dem Konzert um 21.30 Uhr.)

Kommentare:

Bolli's Kitchen hat gesagt…

um 17 Uhr könnte ich nicht abendessen......

Wir würden eher dann nach der Veranstaltung essen. Bei der gestrigen gab's übrigens Bellottaschinken bis zum Abwinken!

lunchforone hat gesagt…

Hut ab, solche Flying Buffets sind immer eine Qual. Dann lieber eine abgespeckte Version vor der Veranstaltung als so spät.
Und wenn ich meinen Terminkalender richtig im Kopf habe, droht mir das in der Art am Montag *seufz*

Hesting hat gesagt…

Das klingt nach effektiver Zeitplanung.

Helga hat gesagt…

Du machst dir die Haare BEVOR du Zwiebeln anbrätst?

feinschmeckerle hat gesagt…

Sieht lecker aus - und gibt's heute Mittag als Kantinen-Lunch.
Toll, weil es so schnell geht.

Claus hat gesagt…

In der Hektik bekäm ich keinen Bissen runter...

Sivie hat gesagt…

Sieht lecker aus, und dann noch so zeitnah gebloggt. Ich dagegen...

Charlotte hat gesagt…

Respekt für dieses Timing! ;-) Und lecker sieht die Pasta auch noch aus...

Nathalie hat gesagt…

@Bolli
Wenn ich den ganzen Tag nichts gegessen habe, geht das schon.

@Helga
"Haare machen" heißt kämmen. :-)
Und die Zwiebeln werden nur angeschwitzt.

@Claus
War doch keine Hektik, lief alles normal aber eben gut geplant ab.