Sonntag, 31. Mai 2015

A - Kössen - Essen im Hotel Peternhof


Zur Verwöhnpension im Hotel Peternhof gehören ein Frühstück vom Buffet so wie das 5-Gang-Abendessen. Die Gäste sind in verschiedenen Sälen und Stuben untergebracht, dazu gehören der Hauptspeisesaal, die Tiroler Stube, die Gutsherrenstube, die Romantikastube und der Wintergarten.

Peternhof Speiseraeume

Ziel des Peternhofs ist keine Haubenküche, sondern eine grundsolide und wohlschmeckende Küche ohne Chichi, mit klassischen Tiroler Gerichten - aber nicht nur, mediterrane Einflüsse sind zu spüren. Die Produkte kommen, wenn möglich, aus der Region, Fleisch, Milchprodukte und Gemüse von Bauern aus der direkten Umgebung. 

Unser Essen kam trotz eines vollen Hauses - und das heißt drei warmen Gerichte pro Person bei 350 Gästen - immer frisch und heiß auf den Tisch. Meine Allergieliste wurde ernst genommen und umgesetzt, ich konnte auch abseits des Menüs Wünsche äußern und bekam diese problemlos erfüllt. 


Peternhof Fruehstueck 3
Büffetbereich - hier mit dem Frühstück - Eierküche - Wurstküche


Peternhof Fruehstueck 2
Große Teeauswahl - Wurst - Käse - Cerealien


Peternhof Fruehstueck 1

Die Brotauswahl ist großartig, dazu Hefezopf und Guglhopf, die Platten mit verschiedenen frischen Früchten sind appetitlich angerichtet. 

Unser Essen am ersten Abend:  


Peternhof Abendessen 1 Vor Hauptspeise
Rindersonsommé mit Leberknödel (nicht im Bild)
Soja-Ingwer-Ente mit gebackenem Reis (einmal mit Zucchini für mich)
Rosa Lammkarré in Rotweinglace mit Salbeipolenta und Zucchiniragout
Wiener Schnitzel
Apfelstrudel mit Sahne

Peternhof Abendessen 1 Dessert
Dessertbuffet am ersten Abend

Unser Essen am zweiten Abend:  
Peternhof Abendessen 2 Vorspeisenbuffet
Italienisches Suppen- und Vorspeisenbuffet


Peternhof Abendessen 2 Hauptspeise
Scheiben vom Roastbeef mit Sauce Bernaise
dazu Ofenkartoffel und Bohnenbündchen


Peternhof Abendessen 2 Dessert
Dessertbuffet am zweiten Abend

Unser Abendessen am dritten Abend:

Peternhof Abendessen 3 Vor Haupt
Kürbiscremesuppe mit Kokossahne - Rinderconsommé mit Nudeln
Surf and Turf aus Rindercarpaccio auf Rucola Pesto mit Shrimps Tartar
Salat vom Buffet
Gedämpftes Heilbuttfilet auf Safrangemüse und Wildreisrisotto
Weißer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln

Peternhof Abendessen 3 Dessert
Dessertbuffet am dritten Abend und die Wahl des Herrn der Cucina:
Zwetschgenknödel

Hotel Peternhof ∗∗∗∗s 
Moserbergweg 60
A - 6345 Kössen (Tirol)
Österreich

Tel +43/(0)5375/6285
Fax +43/(0)5375/6944
E-Mail:
 info@peternhof.com

Weitere Artikel zum Hotel Peternhof und Kössen


A - Kössen - Hotel Peternhof
A - Kössen - Wellness im Hotel Peternhof  
A - Kössen - Kaiserwinkl Kasfest

Der Aufenthalt im Hotel Peternhof fand auf Einladung des Hotels statt. Der Bericht entstand aus eigenen Erfahrungen ohne Beauftragung oder Vorgaben.

Kommentare:

Carmen Z hat gesagt…

Schwelg ...

Anonym hat gesagt…
Der Kommentar wurde von einem Blog-Administrator entfernt.
Nathalie hat gesagt…

Anonyme Kommentare werden gelöscht. Bei konkreten Fragen bitte eine Mail an die im Impressum hinterlegte Mailadresse senden.
Vielen Dank.

Anonym hat gesagt…
Der Kommentar wurde von einem Blog-Administrator entfernt.
Nathalie hat gesagt…

Ich bitte nochmal höflich, die Möglichkeit der Mailanfrage zu nutzen